ESSENTIAL TT recherche pour un de ses clients basé à Monaco : Chef de Cuisine Italienne (H/F)
Vos missions :
- Élaborer et réaliser une cuisine italienne classique et authentique.
- Garantir la qualité des plats et le respect des recettes traditionnelles.
- Organiser, superviser et coordonner l’ensemble de l’activité en cuisine.
- Encadrer, manager, former et accompagner l’équipe de cuisine au quotidien.
- Élaborer les plannings et assurer une bonne gestion des équipes.
- Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs.
- Contrôler l’application des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de propreté.
- Être garant du bon déroulement des services et de la satisfaction de la clientèle.
Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine dans un établissement italien.
- Excellente maîtrise de la cuisine italienne traditionnelle.
- Maîtrise parfaite de l’italien et du français (oral et écrit).
- Leadership, sens de l’organisation, autonomie et excellentes qualités managériales.
Conditions :
- Contrat : CDI
- Début : Septembre.
- Horaires : Service en coupure dans un premier temps.
- Repos : 2 jours consécutifs par semaine.
- Rémunération : Selon le profil et l’expérience.
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